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Il desiderio di avviare un'attività fondata sulla qualità della ristorazione e sulla sua tradizione, sulla fidelizzazione della clientela e sull'innovazione gestionale nel settore, nasce con l'acquisizione, nel 1999 di una antica Società di Mutuo Soccorso, situata in uno dei più suggestivi angoli della Liguria, sulla Passeggiata a mare di Albisola Capo (Sv).
La struttura viene completamente rinnovata e lanciata con il nome di Sms Cafè in osservanza della tradizione centaria del locale. Dal 2005 il titolare dell'SMS Cafè è il sig. Marco Belluzzo che già da oltre due anni aveva il compito di gestire ed organizzare i locali della Piazza Del Buon Gusto.
I colori, le forme, l'arredamento, il Personale hanno trasformato quella che era una cosiddetta "osteria" in un locale raffinato ma informale, dove la clientela viene e torna in maniera abituale
attirata proprio da un ambiente unico nel suo genere dove può cenare a lume di candela in inverno o nello splendido dehor in estate.